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冷え&むくみのお悩みに「豆サラダ」

月めぐり漢方201610足のむくみ

季節の口福レシピでオーラ美人になる
月めぐり漢方 主宰 楠田直美です。

湿気が高い&冷え&気不足が原因で
*身体の冷え
*足のむくみ
*吐き気
*身体がだるい

こんな症状を抱えている人があとを絶ちません(>_<)
また、夏にオフィスで生足で過ごした人は
その影響が今頃に出やすくなっています。

そこで今日はお悩みに役立つ
シンプルな薬膳サラダをご紹介したいと思います♪

体を冷やす野菜を使っていない
冷え性さんにも安心な
常温の薬膳サラダはこちらです。

月めぐり漢方201610足のむくみ
足のむくみ&冷えの原因にとどく
豆とオニオンのシンプルサラダ

材料(1人分)
*ひよこまめ カレースプーン3杯
*キドニービーンズ カレースプーン1杯→可能であれば
*レッドオニオン 1/8個
→スライスorみじん切り (お好きな方で)
2分程水にさらすと辛みが和らぎます
*ローズマリー 少々
*オリーブオイル 小さじ1~2杯 *塩少々
*レモン 1/4分の果汁
*冷えが辛いかたは黒胡椒を少々

作り方
(1)容器にオリーブオイル、 ローズマリーを入れてなじませる。
なじませてる間に↓
(2)豆類の水煮を用意する。
(3)玉ねぎをカットし、少し水にさらし 水気を切る。
(4)(1)に塩2つまみ、レモン汁 豆、玉ねぎを入れて混ぜる。
(必要に応じて黒胡椒も)
5分ほど馴染ませてから召し上がれ^^

水分代謝を促進し 血の巡りをよくし
消化機能を整える食材を使った薬膳料理です。

2~3日、日持ちするので
保存する容器(タッパなど)で和えると
ボールを洗う手間を省けます。

お好みで黄色か赤色のパプリカ少し入れると
見た目が 華やかになりますよ^^

月めぐり®漢方がおすすめする
シンプルだからこそ続けられる薬膳料理
ぜひ、日ごろの体調管理や不
調を癒す献立として活用してくださいね。

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月めぐり®漢方 主宰 楠田直美

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 お問合せ:月めぐり漢方
Email:tsukimeguri@gmail.com

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