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東洋の魔法「月めぐり ®漢方」で人生を快適に過ごす

節分の豆のリサイクル(大豆で薬膳料理)

 季節とあなたに寄り添う口福レシピで
生理&更年期トラブルを0に!

オーラ美人になる漢方と自然療法をお伝えする
月めぐり漢方 主宰 楠田直美です。

みなさんは節分
どんな風に迎えましたか?
我が家は猫が怖がるので地味にひっそり
豆まきをし、恵方巻きを食べました^^

月めぐり漢方 節分豆2017
節分の豆

子供の頃は年の数だけじゃ少ない~~と
残念に思いましたが
30を過ぎると年の数なんて無理!^^;
そんな将来を見据えて前借りできれば(笑)
なんて思う今日このごろ。

毎年あまった節分の豆を甘辛くにたり、

洋風のおつまみにしたり
炊き込みご飯にしていますが
今年は「おつまみ」をご紹介したいと思います^^

節分の豆とドライトマトのバジル風味

節分201701
<材料> 
TS=ティースプーン(コーヒースプーン)
豆まき用の豆 2/3カップくらい
市販のドライトマトのオイル漬け・・・豆の約半分の量
上記のオイル TS1~2杯
市販のバジルソース(ジェノベーゼソース)・・・TS1/2くらい
水 大さじ2
塩 少々

<作り方>
1)ドライトマトのオイル漬けを1/2にカット。
2)フライパンに水、1のトマト、オイル、バジルソーズ
を入れて弱火で炒める。
3)豆を入れて炒め塩で味を調節する。
水気がなくなるまで弱火で2分ほど炒めましょう。

お酒のおつまみに
サラダのトッピングに
ランチや夕食の箸休めに

お弁当の1品にどうぞ^^
私はワインのお供にお弁当に
ちょこっと入れたりしています。

 

大豆の薬膳料理としての働き

  • 五臓の脾の働きを助け
    生命エネルギーである「気」を補う
  • 消化機能を整える
  • 水分代謝の促進

こんな働きがあるため
栄養不足、疲労、むくみ、下痢、
生理不順、ガン予防に役立ちます。

食べ過ぎると
お腹がはったり、喉のつまりを
感じやすくなるので注意しましょう。

抗酸化作用の働き、内蔵の緊張と解きほぐし
消化機能を高めてくれる
トマト、バジルと合わせる事で

普段からストレスを抱えている
花粉症
体やだるい
疲れが取れない

こんな不調を感じている人に役立つ
薬膳料理になります^^

ぜひお試しください。

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