31Mar
季節とあなたに寄り添う口福レシピで
生理&更年期トラブルを0に!
いくつになっても元気で若々しいオーラ美人になる
漢方と自然療法をお伝えする
月めぐり漢方 主宰 楠田直美です。
先日、毎月第4土曜日に開催される
青空マーケットに行ってきました。
↓
かもめマルシェ
ここでお目当ては
地元、神奈川県産の三浦野菜
そしてお気に入りの食パン（天然酵母の女神のパン）
今回はパンとともに、
新鮮な「冬のにんじん」と「スティックセニョール」を
購入。
葉つきのにんじんは季節ならではの醍醐味です＾＾
こんなお悩みに解消に
にんじんの葉は栄養価も高く
捨てるのはもったない部分です！
β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、
カルシウム、鉄分など
30代以降に多いお悩み↓
「しみ」「シワ」「肌の艶」「疲れ」
などに効果を発揮する
女性に嬉しい成分がいっぱいです＾＾
また、中華料理でよく使われれる「松の実」は
薬膳ではにはこんなお悩みを持つ方の
ケアとして使います。
- 抜け毛が気になる
- 肌や髪の毛の艶を保ちたい
- お通じをスムーズにしたい
- 足腰がだるい
- 道でつまづく
最近疲れがとれない
松の実はスーパーでも気軽に手に入る素材です。
お悩みの方はぜひ普段の生活に活かしましょう。
にんじんの葉と松の実の薬膳保存食
作り方はとても簡単です＾＾
材料
〇にんじんの葉・・・60ｇ
〇松の実・・・30ｇ
〇オリーブオイル・・・小さじ1
〇薄くち醤油・・・大さじ1/2
〇みりん・・・おおさじ1/2
〇好みで黒胡麻か白胡麻 少々
作り方
1）にんじん葉と茎を5㎜程度の幅に刻む。
2）フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、
にんじん茎と松の実を炒る。
茎がしんなりしたら（1分くらい）
葉を入れてさっと炒め混ぜ合わせる。
3）弱火にし、調味料を入れて水分を飛ばすように
混ぜながら煮詰める。（水気がなくなるまで）
冷めたら清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で保存。
約5～7日ほど日持ちします。
私はごはんに乗せて食べる。
混ぜて「おにぎり」にしたりしています。
にんじんの葉は季節ものです。
卵焼きにいれたり
ごま油でいためてナムルにしても
美味しく食べられるので
みかけたらぜひ楽しんでくださいね。
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