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201708月めぐり漢方_夏の薬膳料理

心、カラダ、子宮をゆるめて楽になる
漢方と自然療法をお伝えする
月めぐり漢方 主宰 楠田直美です。


マーケットで美味しそうな切り干し大根を見つけたので
一昨日、切り干し大根の煮物を作りました(*´∀`)♪

切り干し大根の煮物は
我が家で活躍する「薬膳料理」の1つです。

立秋を控えている今
明日まで土用のこの期間は夏の消化不良が
目立つ時期でもあります。

季節に対応できる「気」が充実し
体力があれば不調を感じませんが

暑さ、エアコンによる冷え、ダイエットなどで
五臓の脾、肺、腎の力が弱まると

疲れが取れない、足のむくみ、
だるさ、めまい、
生理不順、ニキビ
こんな不調を招いてしまいます(・_・;

夏の疲れ・だるい・消化不良を解消する

こんな時には
昔ながらの「切り干し大根」がおすすめです。

消化を助けてくれる大根は
体を冷やす性質があるので

サラダなどで生で食べるのは
冷え性さんは注意が必要ですが

太陽をたくさん浴び
陽気」を含む「切り干し大根」なら
その心配がありません♪

暑さ、汗、疲れで失った「気」を補う
にんじん、生の椎茸を入れ
味付けで甘みをつける時に

みりんだけではなく黒糖を少し入れると
気血を補い血をめぐらせる
和の薬膳」に早変わり

夏の疲れた体と胃に優しい
滋味で美味しい薬膳保存食になります。

また、普段から
月経痛・生理不順・更年期の怠さ
こんな不調を感じる方も献立として
活用してみましょう。

家庭料理で薬膳を

料理本がなくても
切り干し大根のように「ごく普通の家庭料理」でも
薬膳は可能です^^

あまりかしこまらず
高い、変わった材料を使わず
まずは、身近な材料を使い家族で楽しめる家庭料理で
ぜひ普段の体調管理を心がけてみてくださいね。

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