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柿に陽気を取り込む~自然の恵みを楽しむ薬膳~

干し柿_自然の恵み_薬膳_清熱_美肌_2018

こんにちは
月めぐり漢方 セラピストの楠田です。

を干しました。

我が家のベランダでは
吊るし柿のように出来ないので

スライスして干し柿を作ります。

干し柿の敵はカビと鳥です!

日中家にいない方は
野菜干網に入れて干しましょう。

カビないように
ボールに入れた柿にブランデーを入れ
満遍なく混ぜ合わせたらザルにあげて
キッチンペーパーで軽く水気を取り
1週間干します。

→保存は冷蔵庫で約14日
冷凍なら約1ヶ月

三夜干しならブランデーなしで
冷蔵庫で約1週間は保存でき
お子様のオヤツとしても楽しめます。

体の熱を取り冷やす働き
あるので

妊活をしてる方や、冷え性さんは
量を注意をして食べる必要がある食材です

ですが
天日干しする事で陽気を取り込み
冷やす作用を和らげれば
秋の味覚を安心して楽しめます。

●更年期のほてり
●二日酔いの予防
●熱っぽい時の頭痛
●肌荒れ
●便がすっきり出ない

柿はこんなお悩みの薬膳として
活用されます。

何事もバランスが大切です
旬の美味しい果物ですが
食べすぎには注意をし
体調管理にいかしてください。

硬めの柿が手に入ったら
手作りの干し柿
ぜひ楽しんでみて下さいね。

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